皮剥き無しレンジで簡単!里芋のきぬかつぎ

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

皮は剥かずレンジで簡単加熱。加熱すると簡単に皮を剥きながら食べられます。味噌だれもレンジで加熱で楽々です。
このレシピの生い立ち
洗い里芋を頂いたので作りました。
アレルギーがあるので、 極力触らず上下をカットするだけで簡単にできました。

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材料

  1. 里芋 2パック 小粒12個
  2. 味噌ダレ
  3. 味噌 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. 鰹節 大さじ1

作り方

  1. 1

    土付きの里芋はたわしで洗って、キッチンペーパーで拭く。上と下を包丁でカットして、座りを良くする。

  2. 2

    耐熱皿に、味噌、みりん鰹節を入れて、レンジで四十秒加熱。取り出して、混ぜる。

  3. 3

    耐熱容器か、セイロに並べ、蓋をする。里芋の大きさにも寄りますが、小粒12個で、1000Wで5分加熱しました。

  4. 4

    爪楊枝で里芋に刺して、通ったらOK。通らなかったら追加で加熱。

  5. 5

    2の味噌ダレを里芋の上にスプーンで乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は、機種に依りますので、途中で火が通っているか爪楊枝で確認してください。

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レシピ作者

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen
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