プルコギビーフの夏野菜炒め

あんずりん
あんずりん @cook_40041940

夏野菜とプルコギビーフがたくさんある時に!野菜は何でもOK。切って焼くだけです!
このレシピの生い立ち
ズッキーニやトマトなど夏野菜をたくさん実家からもらい、どうやって調理しようか迷ってました。コストコのプルコギビーフと炒めたら美味しいかしら?と思いつきレシピです!

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材料

3〜4人分
  1. コストコプルコギビーフ 200〜250g
  2. (野菜なら何でも)
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. 万願寺とうがらし 8本
  5. ミニトマト 10個
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは1cmほどのいちょう切り、万願寺とうがらしは乱切り、ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを温め、ズッキーニを両面焼く。こんがり焼けたら万願寺とうがらしも一緒に炒める。

  3. 3

    プルコギビーフを炒め、野菜としっかりからめる。ミニトマトも加えしばらく一緒に炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

特にありません。切って焼くだけ!
プルコギビーフの下味でしっかり味がつきます。

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レシピ作者

あんずりん
あんずりん @cook_40041940
に公開
料理がうまくないけど、がんばって作ってます!レシピが覚えられないのでクックパッドには頼りっきり☆
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