【簡単10分】キャベツのわさび漬け

さくらスキップ's cooksnap of when they made 【簡単10分】キャベツのわさび漬け.
あみのめろん
あみのめろん @cook_40344972

10分あれば簡単に作れるキャベツのわさび漬けです！
お酒のおつまみやパスタに和えたりしても美味しいですよ*¯ ꒳¯*
このレシピの生い立ち
キャベツを1玉買うとどうしても余ってしまう…という時に、簡単で美味しくて何でも使えるようなメニューを考えた時に思いつきました！

わさびを入れることで、さっぱりとした味になり、夏の暑い時にビールと食べると最高の一品になります*¯ ꒳¯*

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材料

1人前
  1. キャベツ 4分の1玉
  2. 塩 小さじ1
  3. 塩昆布 大さじ1
  4. わさび(チューブでOK) 大さじ2分の1
  5. 胡麻(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    キャベツを1口サイズに切り、ボールに入れます。

  2. 2

    塩をパラパラとふりかけます。
    ※キャベツ4分の1に対して小さじ1くらい

  3. 3

    キャベツの食感を残したいので、少ししんなりするくらいまで軽く揉みこみます。

  4. 4

    揉みこむとこんな感じで水分が出るので、この水分は捨ててください！
    ※ビシャビシャになってしまい、味が落ちてしまいます

  5. 5

    水気をきったキャベツに塩昆布を加えます。
    ※大体スプーン一杯より少し少ないかなくらい。(最初は味薄めで後から調節します)

  6. 6

    キャベツによく味が絡むように混ぜます。

  7. 7

    混ぜ合わせたら、わさびを入れます！(量は次の手順で説明)
    チューブのわさびでもOKです！
    ※ オススメは粗おろしのわさび

  8. 8

    量は大体大さじ1の半分～大さじ1くらい。
    少しずつ加えて混ぜていくと味が均等につきます！

  9. 9

    キャベツがほんのり茶色くなっていたら完成間近！
    ※味をみて足りなかったら調味料(わさび･塩昆布)を追加して下さい

  10. 10

    器に盛りつけて上に胡麻をかけたら完成"(∩>ω<∩)"

  11. 11

    大体10分あれば余裕で出来てしまうので、お酒のおつまみとしても◎

コツ・ポイント

調味料を一気に入れず、少しずつ足して味を調節すると失敗しないです"(∩>ω<∩)"

我が家では、これに納豆を加えて食べたり、茹でたササミをほぐしてパスタとあえて和風パスタとして食べたりしています( *¯ ꒳¯*)

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レシピ作者

あみのめろん
あみのめろん @cook_40344972
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誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思っています！つくれぽありがとうございます！皆さんのつくれぽ、毎回楽しみにしています！沢山のクリップもありがとうございます(^-^)是非作って見てください(^-^)
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