イクラのおろし和え★おもてなし★正月お節
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
『だしのきいたまろやかなお酢』だけでOK
イクラのおろし和えは、お正月、お節、おもてなしに
、必ず質問攻めの人気レシピ♡
このレシピの生い立ち
前菜は、華やかで手がかからない事←外交官のベテラン奥様
簡単である事、最も大事だと教えていただきました
海外で手に入りやすいオクラを利用した前菜等、多くの事を教えてもらったのに、恩返し出来ず、クックパッドで皆様にお伝えする事でお返しします♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剝いておろし器でおろす
海外に住んている方で気になる方はイクラを少量の酒（白ワイン可）で洗う（必須ではない）
-
- 2
おろしはザルで軽く水気をとっておく
おろしとイクラを軽く混ぜる小鉢におろしをのせ、まろやかなお酢をお好みの量をかける
-
- 3
飾りにイクラをのせて出来上がり♡
飾りに緑色をあしらってみました。（あれば）
#クックパッドアンバサダー
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- 4
まろやかなお酢がない場合は、甘酢を自分で作ります。↓
お酢大さじ2 、砂糖大さじ1、塩 少々を混ぜる
コツ・ポイント
日本は、便利で美味しい調味料が沢山あります♪甘酢と同じ、お好みの量をかけてください
朝ご飯に、お泊りしたお客様に振る舞ってます
大根おろしの水気は軽く絞る程度で大丈夫です
冷して準備しておけるので、他のメインに時間をかける事が出来ます♪
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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