えのきときゅうりの梅ポン酢和え
居酒屋やまちゃん @cook_40311000
火を使わないので暑い日のもう1品にピッタリです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で何か1品…と思い作りました⸜( •⌄• )⸝
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを切り、3等分くらいに切る
- 2
❶を耐熱容器に入れ
600wで2分レンチンして冷やしておく - 3
千切りにしたきゅうりを塩もみしてしばらく置き、しっかり水気を絞る
- 4
梅干しの種を外して包丁でよく叩いてペースト状にしておく
- 5
❷～❹と全ての調味料を和えれば出来上がり
コツ・ポイント
冷蔵庫でしっかり冷やすと美味しいです♡
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