調味料1つ★塩麹胸肉チーズロール★夏節約
10分間塩麹で漬けた胸肉はとてもしっとり♡バジルとクリームチーズがとろけ、結果贅沢なソースに♪レンジ柔らか〜おもてなし◎
このレシピの生い立ち
育てているバジルが大量
毎日、食べていますが追いつかず、胸肉の中に忍ばせて、一気に消費したかったから。
節約にもってこいの胸肉ですが、ここ数年で家族に一番評判の良いレシピです。今後も進化していく予定、とりあえず、料理初心者の家族用にメモ♪
調味料1つ★塩麹胸肉チーズロール★夏節約
10分間塩麹で漬けた胸肉はとてもしっとり♡バジルとクリームチーズがとろけ、結果贅沢なソースに♪レンジ柔らか〜おもてなし◎
このレシピの生い立ち
育てているバジルが大量
毎日、食べていますが追いつかず、胸肉の中に忍ばせて、一気に消費したかったから。
節約にもってこいの胸肉ですが、ここ数年で家族に一番評判の良いレシピです。今後も進化していく予定、とりあえず、料理初心者の家族用にメモ♪
作り方
- 1
鶏胸肉をフォークで刺す
袋に胸肉と塩麹を入れ揉み込んでおく
10分くらい -
- 2
その間にクリームチーズと生バジルを用意する
-
- 3
胸肉は皮を取り、真ん中に包丁で筋を入れ、開く（観音開き）麺棒で薄く叩く
ぺたんこにする -
- 4
皮面が内側にくるようにクルクル巻きたい!
胸肉にクリームチーズとバジルをのせ、巻く
-
- 5
タコ糸で縛るのが一番いい
その後、ラップで包み、楊枝でブスブス刺すレンジ600w3分
-
- 6
取り出して、上下ひっくり返し更に2分
粗熱がとれたら、ラップを剥がしてカットする
出来上がり♡
-
- 7
ラップから滲み出た汁は、食べる時にかけます。
#クックパッドアンバサダー
-
コツ・ポイント
レンジ後、塩麹やクリームチーズの水分が出てきます。捨てずにかけてください。味が染みてしっとりとします。
タコ糸が無ければ、ラップで包むだけでもOK♪
クリームチーズやバジルがはみ出るようなら、クリームチーズの量を減らしてください。
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assam1976 -
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