即完成☆空芯菜のニンニク炒め☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802
味付けは醤油のみとシンプルだけど、お酒が進む炒め物です♪空芯菜のシャキシャキ感とニンニク醤油の香りがたまりません！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで初めて食べて感動しました☆
即完成☆空芯菜のニンニク炒め☆
味付けは醤油のみとシンプルだけど、お酒が進む炒め物です♪空芯菜のシャキシャキ感とニンニク醤油の香りがたまりません！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで初めて食べて感動しました☆
作り方
- 1
空芯菜は洗って5cm程
の幅にカットします -
- 2
ニンニクは酒又は焼酎
に漬けておく -
- 3
ごま油を強火で熱した
フライパンにニンニク
を投入（漬けたお酒は後で使います）
-
- 4
香りが立ってきたら
空芯菜を入れ手早く
炒めます -
- 5
少ししんなりしてきたら
醤油とニンニクを漬けた酒を入れ香り立たせる -
- 6
少し硬いかな〜って位でお皿に盛ります
余熱で火が通るので
早めに上げるのがコツ☆ -
コツ・ポイント
強火で一気に仕上げるのがポイントです
油はねしますので、作ってすぐ拭きましょう！
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