手羽元と大根とゆで卵のコーラ煮

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

手羽元と大根❣味しみしみコーラ煮
このレシピの生い立ち
いつもは手羽元とゆで卵で作るのですが
大根が少し残っていたので入れました!
多分、厚揚げやこんにゃく、蓮根なんかも合いそうです。次回チャレンジしてみます❣

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材料

3人分
  1. 大根 12cm程
  2. 手羽元 10本くらい
  3. 米油 大匙1
  4. ゆで卵 3個
  5. ブロッコリースプラウト 適量
  6. コカ・コーラゼロ 500ml
  7. 醤油 大匙6
  8. 大匙6
  9. 生姜すりおろし 適量
  10. ニンニクすりおろし 1個分

作り方

  1. 1

    大根は、大きめ乱切りに切っておく。

  2. 2

    米油を入れて熱したフライパンに手羽元を皮目から焼き
    焼色が付けば大根を入れ炒める。

  3. 3

    大きめ鍋に移し、★を入れゆで卵も入れキッチンペーパーを落し蓋代わりにして沸騰したら中火〜弱火で約30分煮る。

  4. 4

    ※アクが沢山出ますのでキッチンペーパーは最低5.6回は替えて下さい。

  5. 5

    味が馴染むようそのまま冷やして
    又、食べる際に温め直して下さい。彩り良く(今回は)ブロッコリースプラウトを散らしました。

コツ・ポイント

アク取りキッチンペーパーをマメに替えて下さい❢それだけです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

圭希mama
圭希mama @cook_40318166
に公開
パン焼いてる時の 何とも言えない香りに癒やされ休日毎に、時には夜遅くパンを焼いている美容師です。オーブンは古く10個くらいしか焼けませんが、ターンテーブルを覗き 焼けてる様を見ては 時々クラクラ目を回している次第です(笑)とっても幸せを感じるひとときです。
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