枝豆とアボカドのたらこクリームソース和え

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maezuchu
maezuchu @cook_40095425
Tokyo

色合いも涼しげな冷たいおつまみ。ディルの香りとレモンの酸味が、冷やした白ワインや泡とよく合いますよ！
このレシピの生い立ち
ディルの香りが大好きなんです！

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材料

4人分
  1. 枝豆 一袋
  2. アボカド 1個
  3. 塩（枝豆茹で用） 適量
  4. 〈ソース〉
  5. タラコ 2腹
  6. ディル 6枝
  7. 牛乳（生クリームでも） 大さじ1.5
  8. マヨネーズ 大さじ1
  9. レモン果汁 小さじ2

作り方

  1. 1

    ディルは枝を除いて柔らかい葉の部分だけをみじん切りに、タラコは皮を取り除いたモノをボウルに入れる

  2. 2

    1.を、牛乳、マヨネーズでよく混ぜたら、最後にレモン汁を加えよく混ぜ合わせておく

  3. 3

    塩でよく揉んだ枝豆をやや硬めに茹でてサヤから出しておく。アボカドは食べやすい大きさにカットしておく

  4. 4

    3.を2.のボウルに入れて全体的に混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分程冷やし、お皿に盛りつけたら完全！

コツ・ポイント

タラコとマヨネーズの塩味だけで優しい味わいを楽しみます！ソースは最後にレモン果汁を入れる事で牛乳と分離しません

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レシピ作者

maezuchu
maezuchu @cook_40095425
に公開
Tokyo
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指して！（笑）結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋メシのレシピはどえりゃぁうみゃあ〜と好評だがねー♪多謝！！大好きな料理の備忘録としても活用しています。
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