サクサクジューシーから揚げ
ヨヨヨッキー @cook_40426899
外はサクサク、中は柔らかい、
とてもジューシーで軽いから揚げです！
このレシピの生い立ち
叔母が片栗粉でから揚げを作ってくれていたのが美味しかったので
サクサクジューシーから揚げ
外はサクサク、中は柔らかい、
とてもジューシーで軽いから揚げです！
このレシピの生い立ち
叔母が片栗粉でから揚げを作ってくれていたのが美味しかったので
作り方
- 1
袋に、鶏肉・酒・岩塩・黒コショウ・にんにく・味の素・醤油を入れて、軽く揉み、冷蔵庫で10-20分くらい置く
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- 2
揚げる直前に片栗粉を2玉分まぶす
（写真くらいの量） -
- 3
180度の油で揚げる
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コツ・ポイント
から揚げがキツネ色になったら火を止め、予熱でそのまま2-3分放置してからフライパンから上げる事で
揚げ過ぎにならなくなる気がします
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