白いとうもろこしの冷たいスープ

北海道の白いとうもろこしを沢山頂きました。ありがとうございました！

皮を剥いて、半分に折り、3本分実を包丁でそぎ落とす。1本分は、焼きとうもろこしにするので軽く塩茹でしておく。

塩をひとつまみ。

油は引かないで、鍋に入れて火にかける。焦がさないようにひっくり返しながら温める。

蓋をして10分くらい蒸らす

茹でたとうもろこしを1本、◎の調味料でフライパンで焼き目をつける。包丁で実を削ぎ、飾り用のとうもろこしは少し取っておく。

5.のとうもろこしと、焼きとうもろこし、一本分をミキサーにかける

牛乳と生クリームを足す

温めて、塩で味を整える。ほんの少し、バター、みりん、醤油など足してもいい感じです。

#暑い日におすすめ 冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。