ナスとキュウリのポリポリ和え
夏野菜をさっぱり食べたい時におすすめです。
このレシピの生い立ち
こういう一品が食卓に並ぶと嬉しいので作りました。
作り方
- 1
ナスとキュウリを薄い半月切りと輪切りにし、ポリ袋に塩と一緒に入れる。
- 2
15分程放置し、ポリ袋の隅に小さな切れ目を入れて水分を絞る。※普通に取り出して手で絞ってもOK。
- 3
ボウルに移し、昆布茶、ごま油、鰹節、ごまを入れて混ぜ完成。
コツ・ポイント
昆布茶は塩、醤油、鶏ガラスープの元で代用可能です。
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