時短簡単☆蓮根とエノキとワカメの塩パスタ
火水流整体術院 @cook_40054450
時短簡単なのに美味しい思い付きでできたレシピ☆レンコンもエノキもワカメもとってもヘルシー☆可能なら刺身用ワカメでどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったいつも別々の箸休めや料理に使っている３つの大好きな食材を３つまとめて使いたいと考えて思い付いたのがワンパターンのパスタでした…
でも、結果的には時短間で美味となったのでレシピとして公開することにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけです。
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- 2
食べやすい大きさに切るだけ。
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- 3
蓮根の皮を剥き酢水に浸けたらアクを取り、レンジでチンして硬さが少し残るていどに軟らかくする。
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- 4
フライパンにオリーブ油をたっぷり入れつぶして皮を剥いたにんにくと青唐辛子を加えたら弱火を付ける。
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- 5
香りと味と辛味が出たら、チンした蓮根を炒める。
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- 6
エノキも入れてサッと炒めたら、
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- 7
最後にわかめを入れ炒めて、
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- 8
塩とコショウとチキンコンソメや中華ダシか和風だしの素を加えて混ぜ合わせる。
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- 9
袋の表示よりも１分半ほど短くお好みのパスタを茹でる。
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- 10
茹で上がったパスタを入れて炒める。
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- 11
熱が入り過ぎないうちに器に移して完成！
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コツ・ポイント
・蓮根はアク抜きしたらチンするが硬すぎるくらいで加熱をストップ
・ニンニクと青唐辛子をたっぷりのオリーブ油に入れてから弱火を
・ワカメはできれば生か刺身用を使うが無ければ厚いものを戻して
・お好みで醤油味も美味
・食材分量は大雑把な参考値。
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