野菜と卵のトマトカレー炒め
つきくるみ @cook_40427021
夏野菜をトマトカレー味で炒めた、もう1品欲しい時に作れる料理だと思います
このレシピの生い立ち
卵を使った料理を作ろうと思い、野菜とトマト缶が余っていたので考えました
どんな食材にも合うと思います
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしは斜め切り、玉ねぎは薄切り、ナスはいちょう切りにする
- 2
油を多めにしいたフライパンを溶き卵を入れた時にジュッと音がするまでよく温める
- 3
フライパンにマヨネーズと合わせた溶き卵をいれてヘラできるように火を通す
- 4
半熟くらいになったら器に取り出す
- 5
野菜を同じフライパンで炒める
火が通ったら、トマト缶、卵、キクラゲをいれて混ぜ合わせる - 6
火を止めて、カレー粉と塩で味をととのえ完成
コツ・ポイント
卵の扱いが難しいと思うので失敗しても気にせず作りましょう
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