じゃがいもは皮をむき、薄くスライスしてから千切りにする。

ボウルに１・Aを入れて混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油（半量）熱し、２を入れて厚みがそろうように少し抑え、形を整える。

蓋をして中火で4～５分、焼き色が全体に付いたらひっくり返す。

残りのオリーブ油を回し入れ、少し火を弱めもう片面も同じように4～５分焼く。

皿に盛り、パセリをふりケチャップを添えてできあがり。