じゃがいものチーズガレット
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】
外はカリカリ、中はもちもち食感♪
粉チーズが入ってカルシウムもアップ
このレシピの生い立ち
元気で長生き料理教室で実施したレシピです。
【1人分の栄養価】
エネルギー：88kcal、たんぱく質：3.2g、脂質：4.0g、食塩相当量：0.4ｇ
じゃがいものチーズガレット
【管理栄養士レシピ】
外はカリカリ、中はもちもち食感♪
粉チーズが入ってカルシウムもアップ
このレシピの生い立ち
元気で長生き料理教室で実施したレシピです。
【1人分の栄養価】
エネルギー：88kcal、たんぱく質：3.2g、脂質：4.0g、食塩相当量：0.4ｇ
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、薄くスライスしてから千切りにする。
-
- 2
ボウルに１・Aを入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
フライパンにオリーブ油（半量）熱し、２を入れて厚みがそろうように少し抑え、形を整える。
-
- 4
蓋をして中火で4～５分、焼き色が全体に付いたらひっくり返す。
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- 5
残りのオリーブ油を回し入れ、少し火を弱めもう片面も同じように4～５分焼く。
-
- 6
両面きれいに焼き色が付いたら皿に取り出し、８つに切り分ける。
- 7
皿に盛り、パセリをふりケチャップを添えてできあがり。
-
コツ・ポイント
・細切りにしたじゃがいもは水に浸さないこと‼ まとまりにくくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21608685
