お赤飯パン
お赤飯のような可愛いパン！
このレシピの生い立ち
豆パンができるならお赤飯をパンで作れないかと。
アプリでひらく作り方
- 1
パンの仕込み水を小豆の茹で汁を冷まして使います！
小豆はザルにあげて水気を切っておきます。 - 2
パン生地はホームベーカリーで捏ね 最後に小豆を生地に練り込む(HBで捏ねてしまうと粒が潰れるので注意！)
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- 3
40℃で45分くらい1次発酵した後 ベンチタイム15分とり 2等分して成形しなおし、型にいれる。
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- 4
2次発酵 40〜35℃で40分くらい。
- 5
溶き卵を塗り ごま塩を振り 180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。途中アルミホイルを被せて焦げないようにする。
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コツ・ポイント
今回の小豆の量の目安はだいたい1/2カップです。少し扱いにくい生地のようなら打ち粉をしてもらうと成形しやすくなります。
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタ https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr
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