ズッキーニのみそマヨ肉巻きフライ
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
あらかじめソースを塗ってお肉を巻き付けるのでソースいらず！カリッとジュワッとした食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
ご飯にもビールのおつまみにも！お弁当には斜め半分にカットしていれるといいですよ♪
ズッキーニを思う存分楽しめるレシピ！
ズッキーニのみそマヨ肉巻きフライ
あらかじめソースを塗ってお肉を巻き付けるのでソースいらず！カリッとジュワッとした食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
ご飯にもビールのおつまみにも！お弁当には斜め半分にカットしていれるといいですよ♪
ズッキーニを思う存分楽しめるレシピ！
作り方
- 1
ズッキーニは横半分に切ったら縦十字に4等分にする。
Aは混ぜておく。 -
- 2
豚ロース薄切り肉に混ぜたAのソースを均等に片面に塗る。
-
- 3
ズッキーニを豚ロース1枚につき1本ずつ、ソースの面が内側になるように巻き付ける。
-
- 4
Bをよく混ぜる。←バッター液の完成。
肉巻きに薄力粉（まぶす用）をまぶしたら、バッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。 -
- 5
サラダ油をフライパンに入れ、170℃できつね色になるまでサラダ油7～10分ほど揚げ焼きする。
-
- 6
油をきって、器に盛り付ける。
斜め半分に切っても！お好みで♪ -
コツ・ポイント
バッター液で揚げ焼き！簡単に周りカリッと仕上がります♪
豚肉をズッキーニに巻き付ける時、豚肉を持って巻くのではなく、豚肉の上にズッキーニをのせ、ズッキーニをお肉の上で転がしていくと、簡単に手も汚さずに上手く巻けます！
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】 新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！ 宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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keiko0403 -
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