茄子の煮浸し

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材料

  1. 茄子 1本
  2. 大葉 2枚
  3. ★麺つゆ(3倍濃縮) 大2
  4. ★水 90ml
  5. ★砂糖 小1/2
  6. おろし生姜 小1
  7. ごま 大1

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、皮面に切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。大葉は千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、茄子を皮面から並べて火が通るまでこんがり焼く。

  3. 3

    ★を加えて2分程煮たら皿に取り出して冷やす。大葉を盛り付けて完成(^^)

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