蒸しなすとへべすのサラダ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

蒸し器でなすと豚を蒸し、へべすをマリネして冷やします。
暑い時期でもさっぱりといただけますよ。
このレシピの生い立ち
MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

蒸しなすとへべすのサラダ

蒸し器でなすと豚を蒸し、へべすをマリネして冷やします。
暑い時期でもさっぱりといただけますよ。
このレシピの生い立ち
MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 豚肉薄切り肉 100g
  4. ミント 2枚
  5. へべす(薄切り) 1枚
  6. A
  7. はちみつ 大さじ1
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. 小さじ1/2
  10. へべす果汁 1/2個分

作り方

  1. 1

    なすはへたを落として半分に切り、6等分して水につけます。

  2. 2

    玉ねぎはくし切りします。

  3. 3

    蒸し器で①・②・豚肉を蒸します。

  4. 4

    ボウルにAを入れて③を和え、冷蔵庫で冷やします。

  5. 5

    ④にミントをちぎりながら入れ、器に盛り付けてへべすを飾ったら完成です。

コツ・ポイント

切ったなすは水につけると変色を防げますよ。

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宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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