お洒落に糖質オフ #8 コーン舌平目

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

美味しくお洒落に健康にをモットーにレシピをあげていきます。病院食でない糖質オフのレシピをきわめたい。
このレシピの生い立ち
美味しくお洒落に健康に。

お洒落に糖質オフ #8 コーン舌平目

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材料

２人
  1. 白身魚(舌平目) 冷凍 2
  2. コーングリッツ、パプリカパウダー 適量
  3. キヌア、水 1:2 適量
  4. 塩少々 少々

作り方

  1. 1

    白身魚(舌平目)は塩少々で解凍。ドリップを拭いてペッパータオルにくるみ冷蔵庫に。

  2. 2

    作り置きのコーングリッツとパプリカパウダーをあわせて煎ったのでポアレします。

  3. 3

    キヌアを炊きます。水、キヌア 1:2の割合で。炊けたら2のコーングリッツをくわえます。

  4. 4

    キヌアと舌平目をあわせて。

コツ・ポイント

白身魚(舌平目)、コーングリッツ、パプリカパウダー、キヌア、すべて糖質コントロールの強い味方です。
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神戸
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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