ワンパン☆塩麹チーズタッカルビ
発酵家族 @85kazoku
ワンパンおかずの発酵おかず♪
ジューシーな鶏肉とほくほくのさつま芋であと引くおいしさです！
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日さつま芋を食べているほどさつま芋が大好きなのでさつま芋を使ったおいしいおかずを作りたくて考えました。
発酵家族HP＊ブログでタイパ、発酵料理のこと発信中
http://epoch-hakko.net/
ワンパン☆塩麹チーズタッカルビ
ワンパンおかずの発酵おかず♪
ジューシーな鶏肉とほくほくのさつま芋であと引くおいしさです！
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日さつま芋を食べているほどさつま芋が大好きなのでさつま芋を使ったおいしいおかずを作りたくて考えました。
発酵家族HP＊ブログでタイパ、発酵料理のこと発信中
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は「小さめのから揚げくらい」の大きさに切る。塩麹をまぶして室温で10分ほどおく。
-
- 2
さつま芋は幅1.5ｃｍくらいに切る。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形に切る。
-
- 3
フライパンに鶏もも肉、さつま芋を並べてフタをして弱めの中火で５分焼く。
-
- 4
☆を合わせる。
-
- 5
鶏肉に香ばしい焼き色がついたら玉ねぎ、キャベツ、☆を加える。
-
- 6
弱めの中火で５～８分蒸し焼きにする。途中水が足りないようなら水（大さじ１）を追加する。
-
- 7
さつま芋に菜箸を刺して軟かかくなっているか確認する。
- 8
ピザチーズを加えフタをして１分ほど蒸し焼きにする。
-
コツ・ポイント
さつま芋はほくほく系でもねっとり系でもおいしいです！！
鶏もも肉は塩麹でつけておくと柔らかくジューシーに仕上がりま
す。
お好みでチーズ、にらなどを追加してもおいしいです。
つくれぽ
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