ニョッキ風大豆ミートの南瓜クリームソース
コッチラボ @cocci_cook
＃高タンパク＃グルテンフリー＃低糖質なもちもちの大豆ミートに、ほんのり甘くて濃厚なかぼちゃクリームソースがよく合います♪
このレシピの生い立ち
大豆たんぱくは、吸収スピードがゆっくりなので腹持ちが良く、食べすぎを抑えてくれますし、炭水化物や脂質の代謝に効果のあるビタミンも含まれています☆
また、植物性たんぱく質＋動物性たんぱく質の同時摂取で吸収効率＆持続性もupなレシピを考えました
ニョッキ風大豆ミートの南瓜クリームソース
＃高タンパク＃グルテンフリー＃低糖質なもちもちの大豆ミートに、ほんのり甘くて濃厚なかぼちゃクリームソースがよく合います♪
このレシピの生い立ち
大豆たんぱくは、吸収スピードがゆっくりなので腹持ちが良く、食べすぎを抑えてくれますし、炭水化物や脂質の代謝に効果のあるビタミンも含まれています☆
また、植物性たんぱく質＋動物性たんぱく質の同時摂取で吸収効率＆持続性もupなレシピを考えました
作り方
- 1
☆コッチラボ☆
ソイロール
もっちり食感の国産大豆ミート
www.amazon.co.jp/dp/B0BPLTRPCR -
- 2
ソイロールを芯がなくなるまで水から茹で、優しく水洗いし、手で水気をしっかり絞ります。
- 3
熱したフライパンを弱火にし、バター、にんにく、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
- 4
☆を加え、かぼちゃに火が通るまで弱火で煮ます。
- 5
火が通ったら、生クリームと②を入れ、煮立たせないように温めます。
- 6
塩コショーで味を調え、器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
大豆の香りが気になる方は、②の水洗いの際に、水を入れ替えて２～３回繰り返すと気になりにくくなりますよ(^^)/
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