ラフテーの出汁で中華そば
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
沖縄そばになるかと思いきや、完全に中華そば
このレシピの生い立ち
ラフテーを作った圧力鍋の出汁があまりにも美味しそうなので沖縄風中華そばを作ってみました。沖縄にはありません。
ラフテーの出汁で中華そば
沖縄そばになるかと思いきや、完全に中華そば
このレシピの生い立ち
ラフテーを作った圧力鍋の出汁があまりにも美味しそうなので沖縄風中華そばを作ってみました。沖縄にはありません。
作り方
- 1
玉ねぎ、生姜、白ねぎと
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- 2
豚肉を圧力鍋で圧がかかって20分加熱して自然放冷
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- 3
冷えたら薄く切って
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- 4
ラフテー用煮用調味料で煮込み
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- 5
圧力鍋で煮込み汁に
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- 6
スープの材料を合わせ加熱
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- 7
麺を茹で湯切りをして
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- 8
スープと合わせ
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- 9
トッピング具材をのせて完成です。
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- 10
いただきま～す。
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- 11
比較的安い泡盛使用
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コツ・ポイント
沖縄そばに合わせて、太麺中華そばを使用しました。沖縄そばに寄るかと心配でしたが、醤油の味と中華の麺で完全に中華そば寄りになりました。
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tagore -
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