白だしで作る！お豆腐入りお好み焼き
sachi825 @sachi825
簡単！お豆腐でふわふわ柔らかい、ヘルシーなお好み焼きです♡
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産キャベツ』を使ったレシピを考案しました！
白だしで作る！お豆腐入りお好み焼き
簡単！お豆腐でふわふわ柔らかい、ヘルシーなお好み焼きです♡
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産キャベツ』を使ったレシピを考案しました！
作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れてホイッパーで滑らかに攪拌し、◎を加えて混ぜ合わせる
-
- 2
キャベツを粗くみじん切りにして①に加え、混ぜ合わせる
-
- 3
熱したフライパンに米油をひいて、②を半量流し入れて素早く広げて丸く形を整え、豚バラ薄切り肉を乗せて弱めの中火で両面焼く
-
- 4
③を繰り返してもう半量焼いて下さい（フライパンとコンロが2個ある時は同時進行で焼いて下さいね）
- 5
お皿に乗せて、お好み焼きソース・マヨネーズ・鰹節・ねぎをトッピングしたら、出来上がり！
-
- 6
『お豆腐入りふわふわお好み焼き』（レシピID : 18162338 ）
- 7
『キャベツたっぷり！お好み焼き風玉子焼き』（レシピID : 19257762）
- 8
『ホットプレート！広島風お好み焼き』（レシピID : 18412651 ）
- 9
『豆腐入りふわふわ豚玉お好み焼き』（レシピID : 20543780）
- 10
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コツ・ポイント
絹ごし豆腐を使うとしっとりふんわり、木綿豆腐を使うとしっかりふんわりな生地になります
お好みのお豆腐を使って下さいね！
カリッとした食感が好きな方は、仕上げに鍋肌から米油や胡麻油を回し入れて、強火で1分程焼いて下さい！
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