ナスの生姜煮浸し
簡単調味料と生姜でさっぱりな煮浸し。
茄子のポリフェノールで免疫力アップ。
このレシピの生い立ち
なすが特売でたくさん買ったので。
作り方
- 1
ナスを切る
180度の油で素揚げします -
- 2
煮浸し汁を作る
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- 3
ナスを返しながらこれくらいまで揚げる
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- 4
生姜をタッパーにすり下ろしとく
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- 5
❷の煮浸し汁に入れて3分くらいコトコト
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- 6
タッパーにナスを並べて汁を全部入れて、粗熱をとってから冷蔵庫で2〜3時間冷やす
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- 7
お皿に盛って出来上がり
-
コツ・ポイント
しっかり素揚げしたら紫色は保てます。
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