ぷりぷり食感♪海老チリ(*^O^*)
あわてん坊の奥さん @cook_40274693
ぷりぷり食感が癖になる♪
みんな大好きな海老チリが
簡単に出来ちゃうレシピ(*^O^*)
このレシピの生い立ち
冷凍ストックの海老を使って
みんな大好き♪
ぷりぷりの海老チリ(*^O^*)
ぷりぷり食感♪海老チリ(*^O^*)
ぷりぷり食感が癖になる♪
みんな大好きな海老チリが
簡単に出来ちゃうレシピ(*^O^*)
このレシピの生い立ち
冷凍ストックの海老を使って
みんな大好き♪
ぷりぷりの海老チリ(*^O^*)
作り方
- 1
≪準備≫
海老は背に包丁を入れ
背わたを取り、
水気をキッチンペーパー
などで拭き取る。 - 2
小鍋にお湯を沸騰させる。
- 3
≪作り方≫
卵白と片栗粉をよく混ぜ
海老を絡ませる。
沸騰したお湯に軽く通し
バットにあげる。
(赤く色が変わる程度) - 4
フライパンにサラダ油
微塵切りにんにく
葱を入れ、
香りが出るまで
軽く火を通す。 - 5
豆板醤を加え、
軽く火を通す。 - 6
ケチャップ・砂糖
シャンタンスープの素
水を加え、加熱。 - 7
ふつふつ沸騰してきたら
さっと茹でた海老を加え
水溶き片栗粉でとろみを
つける。 -
- 8
皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
下処理した海老を
卵白+片栗粉で絡め
軽く茹でる事で
ぷりぷり食感に(*^O^*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21613470
