ゴーヤのスイートマヨゴールド和え
ゴールデンマスタード @cook_40299267
ゴーヤをたっぷりと！
このレシピの生い立ち
パン用にピーナッツバターが残っている時は、マヨネーズとピーナッツバターの甘さを加えます。
ハチミツのほうがご家庭にありそうなので、アレンジしました。
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）
アプリでひらく作り方
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①ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種を取り、薄切りにして、塩を振りかけて、しっかりともむ。
- 2
②①がしんなりとしたら、ギュッと水分を切って、合わせ調味料と和える。
コツ・ポイント
ゴーヤを生で食べる時は、しんなりとして、パリパリとした食感だと、ぐんと食べやすくなります。
リアクション
レシピ作者
「一品」を「逸品」に変えるマスタード２０１８年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝２０１９年 ベルギー国際味覚審査機構（ITQI）二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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