作り方
- 1
金目鯛を水洗いする。水がぬるかったので、氷も使いました。
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- 2
金目鯛を、ザルにあげる。
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- 3
生姜を切る。2、3ミリのスライス。
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- 4
フライパン（浅い鍋）に、金目鯛・★・水を入れ、落とし蓋をする。（クッキングペーパーを落とし蓋にしました）
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- 5
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- 6
蓋をして、中火で10分加熱。
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- 7
蓋・落とし蓋を取り、さらに10分程度加熱。
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- 8
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- 9
汁気が、半分〜1/3位になれば、完成！煮汁の濃さは、お好みで。
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- 10
↑この時、味見をして、醤油や砂糖で、お好みの味付けにして下さいね♪
- 11
すぐに食べない時は、冷ましてから、ラップして冷蔵庫へ。
レンジでチンしても、味も柔らかくて美味しく頂けましたよー♪ -
コツ・ポイント
煮る前に、サッと氷水で水洗いしました。水が冷たければ、氷はなくても大丈夫◎
味付けは、甘めが好みなら、砂糖多めにして下さいね♪
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