作り方
- 1
茄子のヘタの回りを包丁で切り込みを入れる。
魚グリルで焼く。
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- 2
切り込みの部分に楊枝を入れて、皮を剝く。
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- 3
◎を混ぜ合わせる。
茄子を食べやすい大きさに切る。 -
- 4
◎に混ぜ合わせたタレに漬ける。
冷蔵庫で20～30分で冷やす。 -
- 5
かつお節をのせる。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で20～30分位入れて、味を落ち着かせる。
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