若鶏の唐揚げ
藤枝市保健センター @FujiedaCity
★保育園レシピ★人気メニューの定番！衣はさっくり、中はしっとりジューシー。子どもたちも、職員も大好きです。
このレシピの生い立ち
藤枝市内の保育園で提供しているメニューです。
若鶏の唐揚げ
★保育園レシピ★人気メニューの定番！衣はさっくり、中はしっとりジューシー。子どもたちも、職員も大好きです。
このレシピの生い立ち
藤枝市内の保育園で提供しているメニューです。
作り方
- 1
しょうがはすりおろし、酒、しょうゆと合わせる。
- 2
鶏肉を一口大に切り、①のタレに30分ほど漬け込む。
- 3
片栗粉をまぶし、油で揚げる。
コツ・ポイント
③で粉をまぶすとき、漬けタレをペーパータオルなどで軽くふき取っておくと綺麗な衣に仕上がります。
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