簡単ゴーヤチャンプルー☆
ひまちゃんこ @cook_40427666
わが家のゴーヤチャンプルーです。
麺つゆで味付けして簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
沖縄で暮らしたことのある友達に教えてもらって、
作り始めました。
簡単ゴーヤチャンプルー☆
わが家のゴーヤチャンプルーです。
麺つゆで味付けして簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
沖縄で暮らしたことのある友達に教えてもらって、
作り始めました。
作り方
- 1
ゴーヤは両端を切り落とし、半分に切ってワタを取り薄く切る。
ゴーヤと塩小さじ1程度入れて塩もみする。 -
- 2
豆腐をザルで水切りしておく。
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。 - 3
ゴーヤの水気をしっかり切って
ごま油大さじ1を入れたフライパンで中火で炒める。 -
- 4
ゴーヤに火が通ったらフライパンに豚肉を加えて炒める。
-
- 5
豚肉にも火が通ったら豆腐、
砂糖大さじ1、酒大さじ1、
麺つゆ大さじ1~2お好みで入れて水分が無くなるまで炒める。 -
- 6
最後に溶き卵を加えて火が通るまで炒める。
- 7
お皿に移つしてかつお節をふりかけて完成！
-
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りしておくと時短で作れます。
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