たっぷりきのこの炊き込みご飯♪
松茸の味お吸いものを使った、きのこの炊き込みご飯です♪きのこの食感が味つけご飯に絡んで、お替わりしちゃう美味しさです♡
このレシピの生い立ち
秋の気配を感じる様になると、きのこたっぷりのご飯が食べたくなります♡今回は【松茸の味お吸いもの】の袋に書かれていたレシピを参考にさせてもらいながら、我が家流にアレンジしてみました(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いでから、ザルに上げ30分程、水切りしておく（ご飯のベチャつきを防ぎ、芯を残さない為）
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- 2
鶏もも肉はこま切りにし、＊の調味料を加え、下味をつけておく。きのこ類は、ほぐすか薄切りにし、人参は細切りにする。
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- 3
今回は【松茸の味お吸いもの】を味のベースに使用。まずは少な目のお湯で溶かしてから＊の調味料を加えて混ぜる。
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- 4
③の調味液にお水を合わせて、炊飯の規定量にし、人参の一部とエリンギのみ加えて炊いていく（注意）具材はお米に混ぜ込まない。
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- 5
炊飯器を開けてみると、こんな感じ→
いい感じにふっくら炊けました(^^)♪ -
- 6
我が家は具だくさんが好み。具材を入れ過ぎて炊きムラにならない様、別鍋で具材の残りを煮てから、後でご飯と合わせています。
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- 7
⑥の具材をキッチンペーパーで軽く水気を取りながら、⑤に加え、しゃもじで切る様にして全体に混ぜ込めば完成です♡
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- 8
きのこたっぷりの炊き込みご飯♪
いっぱい作って、おにぎりにして冷凍保存しておけば、食べたい時に食べれて便利です♪ -
- 9
＊今夜のメニュー
•きのこの炊き込みご飯
•鯖の焼き物
•白和え
•干し大根の煮物
•トマトととろろ昆布のお味噌汁 -
- 10
既に食欲の秋全開モードの我が家です。
☆〜（ゝ。∂）
コツ・ポイント
炊き込みの具材は、④の画像程度の量なら、お米と一緒に入れても安心して炊けます。具だくさんの場合、別鍋で煮て、後で合わせる様にすれば、味染みもよく、炊きムラの心配もありません(о´∀`о)
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