小松菜のおひたし。すだちポン酢和え。

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

すだちをかけてさっぱりいただく小松菜のおひたしです。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを参考に小松菜のおひたし作ろうとしたのに、醤油と間違えてポン酢入れてしまいました。
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/20899_小松菜のおひたし.html

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. 出汁(水+出汁パック+酒) 大さじ2〜3
  3. ポン酢 大さじ1〜2
  4. すだち 1/2個
  5. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    水、出汁パック、酒を煮切る。

  2. 2

    小松菜を洗い、さっと茹でて冷水にとる。

  3. 3

    茎を揃えてとった後水気を絞る。
    4センチくらいの幅で切る。保存容器に揃えて入れる。

  4. 4

    1の出汁、ポン酢、すだち、鰹節をかけて冷やす。完成。

コツ・ポイント

特になし

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レシピ作者

さとのほっと一息。
に公開
お菓子作り、甘さ控えめが好きです。幼少の頃から料理番組が大好きでした。NHKきょうの料理や母から教えてもらったレシピに自分なりのアレンジを加えたものもあります。あとはよく作っているレシピの備忘録です。4歳0歳の母です。しがない助産師です。stand.fmでラジオパーソナリティしてます。ほぼ自分用です。優しい素直な気持ちで作ると何でも美味しくできる気がします。
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