栗で秋の味覚を楽しむピザ

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

栗をエキストラバージンオイルとソースにした秋の味覚栗のピザ。
栗の味もしっかり味わえて、ビールにもワインにも合うピザ。
このレシピの生い立ち
秋の味覚でアレンジピザ

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材料

2人分
  1. 3〜4個
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ1〜2
  4. チリペッパー 適量
  5. 適量
  6. ピザ生地 1枚
  7. アスパラガス 2本
  8. モッツァレラチーズ 適量

作り方

  1. 1

    濾した栗をオリーブオイルを足しながらよくのばす。

  2. 2

    マヨネーズとチリペッパー、塩を足しながらさらによくのばしてピザソースにする。

  3. 3

    ピザ生地にソースを塗ってモッツァレラチーズとアスパラガスを乗せて、オーブンでチーズが溶けるまで焼く。

コツ・ポイント

栗は少し柔らかく煮て何度か粒が無くなるまでよく漉す。

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