栗で秋の味覚を楽しむピザ

クックWK7WOE☆ @delight1122
栗をエキストラバージンオイルとソースにした秋の味覚栗のピザ。
栗の味もしっかり味わえて、ビールにもワインにも合うピザ。
このレシピの生い立ち
秋の味覚でアレンジピザ
作り方
- 1
濾した栗をオリーブオイルを足しながらよくのばす。
- 2
マヨネーズとチリペッパー、塩を足しながらさらによくのばしてピザソースにする。
- 3
ピザ生地にソースを塗ってモッツァレラチーズとアスパラガスを乗せて、オーブンでチーズが溶けるまで焼く。
コツ・ポイント
栗は少し柔らかく煮て何度か粒が無くなるまでよく漉す。
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