簡単 激うま✩ゴーヤのツナサラダ
あの苦いゴーヤが大変身！！
ツナと麺つゆの旨味&ごま油・かつお節の香りで、お子さんにも食べやすい美味しい副菜になります♪
このレシピの生い立ち
「夏が来たら、セブンのゴーヤサラダ食べようね」と息子と楽しみにしていたのに、見事に販売地域外のゴーヤサラダ難民…
悲しみを乗り越え、「セブンを超えるゴーヤサラダを！！」と完成させたレシピです♪
※セブン商品は食べてないので、再現ではないです
簡単 激うま✩ゴーヤのツナサラダ
あの苦いゴーヤが大変身！！
ツナと麺つゆの旨味&ごま油・かつお節の香りで、お子さんにも食べやすい美味しい副菜になります♪
このレシピの生い立ち
「夏が来たら、セブンのゴーヤサラダ食べようね」と息子と楽しみにしていたのに、見事に販売地域外のゴーヤサラダ難民…
悲しみを乗り越え、「セブンを超えるゴーヤサラダを！！」と完成させたレシピです♪
※セブン商品は食べてないので、再現ではないです
作り方
- 1
ゴーヤの両橋を切り落として半分に切り、スプーンで種とワタを取る。
※ワタの白い部分は完全に取れなくて大丈夫です♪ -
- 2
ゴーヤを1〜2mmの薄切りにし、小鍋でお湯を沸かしている間に、ボウルでゴーヤの塩もみをする。
-
- 3
塩もみをして水気を絞ったゴーヤをそのまま沸騰した小鍋に入れ、1分半〜2分食感が残るようにサッと茹で、ボウルを水洗いする。
- 4
茹でたゴーヤをザルにあけ、流水でゴーヤのアクを洗い流し、水気を絞って先ほどのボウルへ戻す。
-
- 5
ゴーヤのボウルにツナと液を入れた後、鶏がらスープの素・麺つゆ・ごま油を各 小さじ1ずつ入れ、菜箸で全体を混ぜ合わせる。
-
- 6
皿に盛り付け、最後にかつお節を散らせば完成です♪
※写真では一皿(直径16㎝深め)に盛り付けています -
コツ・ポイント
・茹でる際は食感が残るギリギリで、出来る限りの苦味を取るのがポイントです♪
・ノンオイルタイプのツナを使うと苦味が引き立つ、あっさり系の大人な味。オイルタイプだと、まろやかな苦味の子どもも食べやすい味になります♪
※掲載写真はオイルタイプ
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