海老とナスのピリ辛炒め

堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871

さっぱりとタレが具材とよく絡み、ビールのあてにも、晩のおかずにもしていただける一品です♪
このレシピの生い立ち
堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。

海老とナスのピリ辛炒め

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さっぱりとタレが具材とよく絡み、ビールのあてにも、晩のおかずにもしていただける一品です♪
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材料

  1. 海老中 6～8匹
  2. ナス 1本
  3. 白ネギ 1/2本
  4. A特製めんつゆ 大さじ1
  5. A昆布入だし酢 大さじ1～1.5
  6. A豆板醤 適量
  7. にんにく 適量
  8. しょうが 適量
  9. ごま油 適量
  10. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ＊海老→塩胡椒して片栗粉をまぶす
    ＊ナス→8等分ほどに切る
    ＊白ネギ→斜め切り

  2. 2

    海老とナスは別々に炒めておく。

  3. 3

    ごま油で白ネギ、にんにく、しょうがを炒め、香りがでたら1、を加え炒める。

  4. 4

    2、にAを加え、混ぜ合わせ味を調える。

コツ・ポイント

豆板醤の量の調節でお子様もおいしく食べていただくことが出来ます☆
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