モノクロ★黒ゴマと鶏むね肉のおかゆ
＊実月＊ @mitsuki_recipe
黒と白のコントラストが新しい？黒ゴマの風味豊かなおかゆ。ちょっと小腹が空いたな~って時に、おすすめ。タンパク質摂取にも◎
このレシピの生い立ち
ドロドロごはんのおかゆ、大っ嫌いなんですが、むかーしコロナに罹患したとき、救援物資として白がゆをいただき、さすがに捨てるのももったいないのでトッピングしてみたら案外おいしいと驚き。食べたのは元気になってからです。（味覚の安全を訴えたい）
アプリでひらく作り方
- 1
おかゆを温める。
- 2
鶏むね肉を割き、ねりごまと昆布茶を混ぜる。
- 3
おかゆの上に２をのせ、薬味をのせる。
コツ・ポイント
昆布茶は簡単に旨みが足されるので使いましたが、塩や塩昆布で代用も可。
黒ゴマ練りごまがなければ黒ゴマを油が出るくらいものすごく細かく擦るとよいです。
ごま油をちょっと足すのもおすすめ。
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