ゴーヤの簡単常備菜
ゆくんたくん @cook_40397496
ゴーヤしゃきしゃき
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌いな家族なため、我が家ではメインをはれないゴーヤ…私だけがチマチマ食べられるように作っています。
ゴーヤの簡単常備菜
ゴーヤしゃきしゃき
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌いな家族なため、我が家ではメインをはれないゴーヤ…私だけがチマチマ食べられるように作っています。
作り方
- 1
ゴーヤを半分に割り、スプーンでワタを取り薄切りにする。
鍋にお湯を沸かす。 -
- 2
塩を揉み込み、シャキシャキ残すようにさっと茹でる。
-
- 3
ザルにあけ、蓋付きのビンやタッパーに移し☆調味料と鷹の爪を入れ混ぜ合わる。
-
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
時々混ぜて全体的に味をなじませ一晩おく。(一晩置かなくてもOK、好みで) - 5
一晩置くと色は鮮やかさが無くなりますが、苦味がマイルドになります。
コツ・ポイント
苦いのが好きな方は漬けすぎなくても美味しいです。
似たレシピ
-
-
ゴーヤと豚肉の炒めもの☆いりたまご入り ゴーヤと豚肉の炒めもの☆いりたまご入り
ゴマ油とめんつゆだけでこんなに美味しいって娘がパクパク食べてくれるなんて(^-^)vゴーヤのしゃきしゃき感も最高！
cafemasami -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21620323
