お洒落に糖質オフ#19 ヴィールポアレ

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

美味しくお洒落に健康にをモットーにレシピをあげていきます。病院食ではない糖質オフのレシピをきわめたい。
このレシピの生い立ち
美味しくお洒落に健康に。

お洒落に糖質オフ#19 ヴィールポアレ

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材料

２人
  1. 仔牛もも肉 適量スライス
  2. ニンニク、塩、フライドオニオン、バターソース、オリーブ油、ゴマ油、レモン汁(ポッカレモン) 適量

作り方

  1. 1

    ヴィール(仔牛)のもも肉が手に入りました。まずは、薄切りにしてポアレすることに。

  2. 2

    ニンニク、塩、フライドオニオン、バターソース、オリーブ油、ゴマ油少々、レモン汁でいきました。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

クセがなく独特の食感と風味がありました。糖質コントロールにも最適です。
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テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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