ひき肉と塩ふきこんぶの油揚げ巻き

油揚げに熱湯をかける等して油抜きをする。

油揚げの3辺に切り込みを入れて、開く。

にら、きゃべつをみじん切りにする。

ボウルに、ひき肉、3、☆を入れ、粘りが出るまでこねる。

2に4を薄く広げて巻く。

5に、6本均等に爪楊枝をさす。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、6を焼く。

焼き色がついたら料理酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

ひき肉に火が通ったら、火からおろす。

6等分に切り、お皿に盛り付ける。