銀鮭と白ねぎの酒粕入り味噌汁

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yuan_0612_ @cook_40425789

銀鮭の旨みが汁に溶け込んで、白ねぎとの相性をバッチリ!酒粕も入れて香りを楽しめる味噌汁!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

銀鮭と白ねぎの酒粕入り味噌汁

銀鮭の旨みが汁に溶け込んで、白ねぎとの相性をバッチリ!酒粕も入れて香りを楽しめる味噌汁!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

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材料

1人分
  1. 適量
  2. みそ 約大さじ1
  3. 銀鮭 適量
  4. 白ねぎ 適量
  5. みりん 小さじ1
  6. 酒粕 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料を好みの大きさに切る
    (銀鮭は骨を取り除いておく)

  2. 2

    鍋にお椀1杯分の水を入れて火にかけ、沸騰したら材料を入れる

  3. 3

    材料に火が通ったらみりんを入れてひと煮立ちさせる

  4. 4

    ひと煮立ちさせたら火をとめてみそと酒粕を入れて溶かす

コツ・ポイント

☆材料と水は自分の使っているお椀に入る量!

☆材料の量は好みや都合に合わせて!

☆銀鮭はアラとかを使えば安く作れます!(骨を取るのが面倒ですが、、。)

☆酒粕が無かったら作り方③のタイミングで酒粕の代わりに酒を小さじ1入れればOK!

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子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。今日は、これ食べたいな!とかさっぱりしたのが良いな!ガッツリいきたいな!この野菜美味しそうだな!これ、なんだろう?とかどんなものでも味噌汁にしてしまえば、それなりの味噌汁になるから味噌汁は面白い!最悪、綺麗で凝った料理が出来なくても、いろいろな食材で味噌汁を作って遊べることができれば、ある程度健康的で楽しい食生活になるのかなと思ってます。
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