旨みたっぷり～サバ缶と具沢山きのこ汁
越の友 @cook_40321530
舞茸・椎茸・エリンギ・しめじ等、旨みも栄養もたっぷり詰まったきのこ汁に美味しいサバ缶を入れました。赤だしが良く合います♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚の「きのこ」をたっぷり入れたきのこ汁にサバの旨みが丸ごと詰まったサバ缶をプラスして。味も栄養も満点のおかずにもなる1品です！
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参はいちょう切りにする
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- 2
きのこ類は小房に分け、食べやすい大きさにする
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- 3
鍋に水を入れ、切った大根・人参を入れ煮る
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- 4
大根・人参がほぼ煮えてきたらきのこ類を入れ、アクを取りながら煮る
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- 5
今日使うサバ缶と味噌はこれ！
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- 6
サバ缶を崩しながら入れ、軽く煮る。千切りにした生姜も入れる。
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- 7
顆粒だしと味噌を溶かしながら入れる。最後に斜め切りにしたネギを入れサッと火を通して完成！
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コツ・ポイント
きのこを煮るとアクが出るのでマメに取る事。味噌を入れて煮込み過ぎないうちにネギを入れ、食感も楽しんでください♪
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