お年寄り絶賛シリーズ☆オーブン☆干し芋☆
おみつこさん @cook_40095152
硬い干し芋では無く、柔らかい干し芋をオーブンで、水分を飛ばし焼きました。
さつまいもが美味しい時期です。
美肌効果有り☆
このレシピの生い立ち
薩摩芋「安納芋」に含まれる、「ビタミンC」には色々な病気などのストレスへの抵抗力を強め、鉄の吸収を良くする。抗酸化作用、有害な活性酸素から身体を守る働きが有り、動脈硬化や心疾患を予防する。
Bカロチンは免疫を増強する働きが有ります☆
お年寄り絶賛シリーズ☆オーブン☆干し芋☆
硬い干し芋では無く、柔らかい干し芋をオーブンで、水分を飛ばし焼きました。
さつまいもが美味しい時期です。
美肌効果有り☆
このレシピの生い立ち
薩摩芋「安納芋」に含まれる、「ビタミンC」には色々な病気などのストレスへの抵抗力を強め、鉄の吸収を良くする。抗酸化作用、有害な活性酸素から身体を守る働きが有り、動脈硬化や心疾患を予防する。
Bカロチンは免疫を増強する働きが有ります☆
作り方
- 1
安納芋を良く洗い、切り分けて水に晒します。
- 2
炊飯器で、少な目の水を加え、早炊でスイッチを入れます。箸で刺し柔らかく成ったら取り出して切り分けます。
-
- 3
安納芋を、お好みの厚さに切り分けて、オーブンに並べ入れて焼きます。
焦げ易い時には、アルミホイルを引きました。 -
- 4
焼き過ぎ無いように、程良く、水分が抜けたら出来上がりです。
「熱い時と、冷めた時では硬さが違います。」 -
コツ・ポイント
薩摩芋「安納芋」の灰汁抜きを必ずして下さい。
灰汁抜きをせずに、蒸すと食べた時に、口の中に「えぐみ」が残り、美味しく有りません。
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