【豚ロース】ミルフィーユカツ
勝喜梅 @SHOKIBAI
勝喜梅の梅肉を使用したミルフィーユとんかつ☆揚げ物だけど、梅と大葉でさっぱりに仕上がります。
※食べすぎに注意(笑)
このレシピの生い立ち
ミルフィーユとんかつに、勝喜梅の梅肉を合わせました。いつもよりひと手間で、とってもおいしく召し上がれます！
【豚ロース】ミルフィーユカツ
勝喜梅の梅肉を使用したミルフィーユとんかつ☆揚げ物だけど、梅と大葉でさっぱりに仕上がります。
※食べすぎに注意(笑)
このレシピの生い立ち
ミルフィーユとんかつに、勝喜梅の梅肉を合わせました。いつもよりひと手間で、とってもおいしく召し上がれます！
作り方
- 1
豚肉一枚に梅肉を塗り大葉を１枚のせる。
- 2
(※お弁当バージョンはここで端からくるくる巻きます。）
その上にもう一枚豚肉をおく。 - 3
1の工程を繰り返す。
- 4
薄力粉をしっかりとまぶし、余分な粉を落とす。
- 5
溶き卵にくぐらせ、パン粉をぎゅっと包むようにつけて、170～180℃の油でカラッと揚げる。
- 6
食べやすい大きさに切って、きれいな断面も楽しんでくださいね。
☆写真はお弁当用 -
- 7
【紀州梅 梅肉150ｇ】を使用しました。
-
- 8
勝喜梅以外の梅肉を使用される場合は、甘目の梅肉をお使いください。
コツ・ポイント
豚肉と大葉を重ねる際、面倒がらずに丁寧に重ねるときれいに仕上がります。
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