☆しっとり栗羊羹☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
寒天と違い口溶けが柔らかく
もっちりした仕上がりです。
10分ほどで簡単に出来、気軽に
作れる一品です。
このレシピの生い立ち
食べたいと思って突然夜に思い立ち
夜のうちに作り、朝には出来て
食べることのできる簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
水30ccにゼラチン8gを入レンチンで溶かしておく。
- 2
小鍋にこし餡と水100ccを入れサラサラになるまで混ぜる。混ざってから火をつける。
- 3
ダマが無くなったら溶けたゼラチンを加え、良く混ざったら粗熱をとる。
- 4
寒天型を水で濡らしたら餡の液を流し粗熱が取れてから上に栗を乗せ冷蔵庫に。
- 5
冷やし固まったら一口大に切り出来上がり。
- 6
冷凍保存できるので、切ったらラップに包み更に保存袋に入れて冷凍する。二週間くらいは可。
コツ・ポイント
粗熱をしっかり取り、トロッと
してから栗を乗せないと沈みます。
ゼラチンなので仕上がりがもっちり
した口当たりに。
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