かき揚げ蕎麦定食

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はじ社長
はじ社長 @cook_40428113

余ってた玉ねぎと桜えび･ニラでかき揚げと、リピ買い中の業務スーパーの鮪のたたきで簡単定食。
このレシピの生い立ち
忙しい日の救世主！業務スーパーの海鮮物［冷凍］は＋麺類で時短が必要な日に。

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材料

はじ社長1人分
  1. 蕎麦 1袋
  2. 玉ねぎ･桜えび･ニラ 適量
  3. 小麦粉･水 適量
  4. ☆水 350ml
  5. ☆削り節粉 小さじ1/2
  6. ☆いりこ･昆布顆粒だし 小さじ1
  7. ☆減塩醤油 大さじ1.5
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. 白ご飯 200g
  10. 刻み海苔 適量
  11. 鮪のたたき［業務スーパー］ 30g〜40g
  12. 減塩醤油･わさび 適量

作り方

  1. 1

    かき揚げの材料を全部混ぜて、油で揚げる。

  2. 2

    ☆を全部鍋に入れて沸騰したら蕎麦を入れて表記通り茹でる。
    ゆで麺を使用してます。

  3. 3

    ご飯をよそって、刻み海苔をかけて鮪のたたき･葱［材料外］を乗せる。

  4. 4

    揚がったかき揚げを2.に乗せて完成。

  5. 5

    下準備だけしといて、開始から15分で完成ご飯。

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