鶏もも肉の塩麹味噌焼き
味噌と塩麹に漬け込むだけの簡単レシピ。
鶏もも肉はしっとりジューシー♬
このレシピの生い立ち
味噌と塩麹の発酵食品に漬け込んだ鶏もも肉。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。
- 2
袋に鶏もも肉・★を入れる。
- 3
よく馴染ませて冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 4
ブロッコリーに塩麹をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油・鶏もも肉を皮目を下にして入れてコールドスタート。
- 6
中火で焼き色がついたらひっくり返してじっくりと焼く。
- 7
ブロッコリーを加えて蓋をして5分後蒸し焼きにする。
- 8
お皿に鶏もも肉をのせてブロッコリー・ミニトマトを添える。
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