柚子香る鮭とキノコの炊き込みご飯

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Kitchen☆A☆
Kitchen☆A☆ @cook_40242206

秋の食材をたくさん使った炊き込みご飯です！炊き上がったら、具材を混ぜずにお弁当用に盛り付けても良いです！
このレシピの生い立ち
鮭とキノコをモリモリ食べたくて作りました！

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材料

  1. 米(今回は玄米:白米を1:1) 2合
  2. 鮭小間切れ 6切れ
  3. ネギ 1本
  4. 舞茸 1/2パック
  5. 椎茸 1/2パック
  6. ゆずの皮 少々
  7. ①めんつゆ 大さじ2
  8. ①みりん 大さじ1
  9. ①白だし 大さじ1
  10. ①酒 小さじ2
  11. すき焼きのタレ お好み

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、①の調味料と水を入れる。※水は少し少なめで！

  2. 2

    鮭を米に並べる。

  3. 3

    ネギをお好みの大きさに切り、釜に入れる。

  4. 4

    キノコ(好きなもの)を一口大にして、釜に入れる。

  5. 5

    ゆずの皮を少々入れる。

  6. 6

    釜をセットし、通常炊飯する。

  7. 7

    炊き上がったら出来上がり！

  8. 8

    盛り付けて、飾りに小ネギを乗せてもよいです！

コツ・ポイント

お好みですき焼きのタレを少し入れて炊くと味がしっかりします。

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レシピ作者

Kitchen☆A☆
Kitchen☆A☆ @cook_40242206
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最近、料理をするようになり、少しでも自分で作ったレシピを記録しておきたいと思い、試しに登録してみました。他の方のレシピも参考にしながら、自分のレパートリーも増やしていきたいと思います！
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