手羽先のさっぱり煮

Vincen
Vincen @cook_40176117

さっぱり美味しいと絶賛な栄養満点料理です
このレシピの生い立ち
この食材で味噌煮込みをよくしていましたが、味噌抜きでつくったら絶賛されました

手羽先のさっぱり煮

さっぱり美味しいと絶賛な栄養満点料理です
このレシピの生い立ち
この食材で味噌煮込みをよくしていましたが、味噌抜きでつくったら絶賛されました

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材料

2~4人分
  1. 手羽先 5~8本
  2. (足りなかったら鶏肉豚肉なとのお肉) 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 〇卵 2~4個
  5. 〇水 適量
  6. にらネギ(彩り用) 1/2袋
  7. (あれば)唐辛子 (一味でも良い) 1本
  8. ★水 100ccと大さじ2
  9. ★醤油 大さじ3
  10. ★酒 大さじ3
  11. ★砂糖 大さじ3
  12. ★酢 大さじ4~5
  13. ★しょうが 人かたまりの半分

作り方

  1. 1

    〇の水を沸騰させ、卵を10分茹でて殻をむく

  2. 2

    (できたら)肉類に麺つゆか酒、醤油、砂糖大さじ1のタレに漬け込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    しょうがは薄切にして、★を沸騰させ、卵、手羽先、肉類、玉ねぎを入れて弱火で20分ほど煮込む。

  4. 4

    にらや青ネギを上に乗せて2分加熱する。

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