特級呪物・宿儺の指風肉巻きちくわ　第2弾

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こばやん＠あぐり
こばやん＠あぐり @cook_40068021

前回作った特級呪物(ID:21627577)からさらにクオリティアップを目指して作ってみましたw次男の弁当のおかずデスw

このレシピの生い立ち
先日アニメで宿儺の指が出てきたのを見たら、なんか結構赤いというかドス黒い赤みたいな感じだったので、こりゃ色付けせなアカンと思い、第2弾の制作に至りましたw

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材料

指4本分
  1. ちくわ(細いの) 2本
  2. 豚バラ肉(薄切り) 4枚
  3. 味付け海苔 2枚
  4. 片栗粉 少々
  5. 塩コショウ 少々
  6. ソースの材料
  7. ケチャップ 大さじ1
  8. ウスターソース 小さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. ラー油 数滴(お好みで)

作り方

  1. 1

    細ちくわを縦に2等分し、先端を指っぽくカット。前回よりも尖らせてみましたw

  2. 2

    味付け海苔を縦に2等分し、先端をちくわに合わせてカットします。

  3. 3

    水を宿儺めに水溶き片栗粉を作り、海苔の両面に塗って、ちくわに貼り付ける。

  4. 4

    爪が見える感じで豚バラ肉を巻き付けます。指の付け根の方が太くなる感じで。

  5. 5

    指の付け根側の豚バラ肉にはさみで軽く切り込みを入れます。

  6. 6

    塩コショウと片栗粉を軽くまぶして、よーく馴染ませます。

  7. 7

    フライパンで豚バラ肉がほどけないよう注意しながら焼きます。

  8. 8

    肉巻きが焼けたらいったん避難し、脂の残ったフライパンに「■ソースの材料」を入れて軽く煮詰めます、

  9. 9

    避難していた肉巻きをフライパンに戻し、ソースを絡めながらしっかり焼けば完成っす(^^)

  10. 10

    【参考資料】
    指の付け根部分はもうちょっと崩れた感じにするといいのかなぁ…ﾑｽﾞｶｼｲｯｽ

コツ・ポイント

宿儺の指の付け根部分のささくれた感じを出したくて、今回は豚バラ肉にハサミで切り込みを入れてみましたが…もうちょっと改善の余地があるかなぁ。

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レシピ作者

こばやん＠あぐり
こばやん＠あぐり @cook_40068021
に公開
とある地方の大学に勤める事務員のおじさ…お兄さ……おじちゃんです(ﾟ∀｡)ﾜﾋｬﾋｬﾋｬ約8年ぶりにレシピ載せましたw
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